3x genial Grillen mit Professor Barbecue

1. Die Grill-Weltreise - Planet Barbecue

• 227 Rezepte aus über 50 Ländern
• Fleisch & Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse & Desserts
• Porträts bedeutender Grillexperten
• eine kurze Geschichte des Grillens
• praktische Tipps und Grundtechniken


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2. Die Rezept-Bibel -The Barbecue Bible

• über 500 Grillrezepte aus 25 Ländern von klassisch bis exotisch
• 19 Kapitel prall gefüllt mit köstlichen Grillinspirationen (Durstlöscher, Appetitanreger, Salate, Rind-, Schweine-, Lamm-, Hackfleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse, Beilagen, Saucen, Desserts)
• das Einmaleins des Grillens
• hilfreiches Glossar besonderer Zutaten


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3. Die Techniken - Barbecue

• kompakter Grill-Basiskurs
• über 100 Einzeltechniken anschaulich erklärt
• über 100 internationale Grillrezepte: von amerikanischen Klassikern wie der Rinderbrust nach Texas-Art über persische Shish Kebabs, japanische Yakitori-Spießchen bis zu Lammkoteletts à la Sechuan
• Profi-Tipps zur Basisausstattung


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