17/05/11 Berliner Morgenpost

Männer lieben es, mit Feuer zu spielen

"Niemand weiß so viel über die Kunst des Grillens wie der Amerikaner Steven Raichlen. Ein Gespräch über Steaks und den Rausch der Hitze.
Er ist der 'Professor Barbecue', der 'Grill-Papst', seine 'Barbecue Bible' verkaufte sich rund vier Millionen Mal: Steven Raichlen (58) ist Experte am Rost. In seinem neuen Buch 'Planet Barbecue' (H.F. Ullmann, 19,99 Euro) stellt der Amerikaner Rezepte aus über 50 Ländern vor und zeigt, dass das schönste Frühlingsritual der Deutschen weit mehr Zutaten zu bieten hat als Bratwurst und Nackenkotelett..."

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