19/05/11 Welt kompakt

Professor Barbecues Tipps für die perfekte Glut

"Er ist Professor Barbecue, der Grill-Papst, seine 'Barbecue Bible' verkaufte sich vier Millionen Mal: Steven Raichlen (58) ist Experte am Rost. In seinem neuen Buch 'Planet Barbecue' (H.F. Ullmann, 19,99 Euro) stellt der Amerikaner Rezepte aus über 50 Ländern vor und zeigt, dass das schönste Frühlingsritual der Deutschen weit mehr Zutaten zu bieten hat als Bratwurst und Kotelett..."

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