h.f.ullmann - erlesen erleben

street food

On pourrait croire qu’il y a plus de différences que de ressemblances entre des villes comme Naples et Marrakech, New York et Tokyo, Paris et São Paulo. En tout cas, la street food est le point commun à toutes les villes ou du moins à toutes les métropoles. Idéale pour calmer une faim soudaine entre deux repas, la nourriture des rues et des marchés est un révélateur de la mentalité et de l’état d’esprit des habitants des grandes villes. Ce livre présente ce qu’il y a de mieux en matière de street food– des textes informatifs et succincts sur les habitudes de consommation, des photos et des exemples de recettes des différentes spécialités qui se mangent généralement dans les rues, ici et ailleurs. C’est un voyage à la découverte des traditions, des coutumes et des modes de vie. Street Food nous montre ce que les gens mangent dans les différentes parties du monde. C’est l’occasion de rencontrer les autres et de nouer des contacts. C’est en plein air et nul part ailleurs que l’on peut manger en toute décontraction, comme le montrent par exemple les stands américains de hot-dogs que tout le monde connaît ne serait-ce que leur représentation cinématographique.